بیکینگ پودر

بیکینگ پودر این پودر یه عامل ورآورنده برای پف کردن، سبک و کرکی شدن بافت خمیر در حین پخته. پای ثابت تهیه‌ی انواع نان و کیک و شیرینی و خلاصه هر چیزیه که خمیر داره‌، چون خمیرها به اندازه‌ی کافی قوی نیستن تا گازی که باعث پف کردن و سبک شدنشون میشه رو مدت طولانی نگه دارن، پس به یه عامل تخمیر کننده مثل بیکینگ پودر نیاز دارن تا باهاش واکنش نشون بدن و حین پخت پف کنن و در نتیجه بافت بهتری داشته باشن. بیکینگ پودر برای پخت انواع نان، کیک، شیرینی، کلوچه و پنکیک مورد استفاده قرار می‌گیره.